学科导航 >> 粮食、油脂及植物蛋白工程[分类号: TS21~TS23 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 我的第一本饼干装饰书 | (日)小川美佳著 | 中国纺织出版社有限公司 2020 | TS213.22/1 | 2 |
| 2 | 麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点 | 麦田金著 | 河南科学技术出版社 2020 | TS213.2/68 | 1 |
| 3 | 面包的基础知识 | 日本株式会社枻出版社编 | 北京美术摄影出版社 2020 | TS213.21/2 | 1 |
| 4 | 面包八卦 | 娄睿佳著 | 上海文化出版社 2020 | TS213.21/4 | 1 |
| 5 | 法式经典烘焙 | (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 | 化学工业出版社 2021 | TS213.2/72 | 1 |
| 6 | 薯制品加工工艺与配方 | 汪磊编著 | 化学工业出版社 2017 | TS215/1 | 1 |
| 7 | 科学选用保健食品 | 中国保健协会科普教育分会组织编写 | 中国医药科技出版社 2019.10 | TS218/22 | 1 |
| 8 | 零基础烘焙教科书:烘焙大师教你200种烘焙食谱一次就成功 | 生活新实用编辑部编著 | 江苏凤凰科学技术出版社 2020 | TS213.2/69 | 1 |