学科导航 >> 食品科学[分类号: TS2 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 巧克力简史 | 燕巧工坊著 | 清华大学出版社 2020 | TS246.5/3 | 3 |
| 2 | 我的第一本饼干装饰书 | (日)小川美佳著 | 中国纺织出版社有限公司 2020 | TS213.22/1 | 2 |
| 3 | 欧式饼干 | Gudrun Ruschitzha编著 | 天津科技翻译出版公司 2002 | TS213.2/5 | 2 |
| 4 | 肉制品加工工艺与配方 | 刘媛编著 | 化学工业出版社 2016 | TS251.5/7 | 1 |
| 5 | 食品保藏学 | 刘建学主编 | 中国轻工业出版社 2006 | TS205/69 | 1 |
| 6 | 现代无公害有机食品标准生产技术 | 马超编著 | 中国建材工业出版社 2017 | TS2/30 | 1 |
| 7 | 面包的基础知识 | 日本株式会社枻出版社编 | 北京美术摄影出版社 2020 | TS213.21/2 | 1 |
| 8 | 葡萄酒自酿漫谈 | 彭德华，曹建宏编著 | 化学工业出版社 2010 | TS262.6/9 | 1 |
| 9 | 绿色食品实用手册.一 | 朱中平，朱晨曦等编 | 中国物资出版社 2002 | TS207.2/1 | 1 |
| 10 | 食品工业中的过程分析技术 | (爱) 科尔姆 P. 奥唐纳, (英) 克莱特·费根, (爱) P.J. 卡伦编 | 化学工业出版社 2016 | TS2/31 | 1 |
| 11 | 最值得品尝的舌尖上的花园 | 陈菲编著 | 中国农业出版社 2016 | TS255.36/5 | 1 |
| 12 | 法式经典烘焙 | (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 | 化学工业出版社 2021 | TS213.2/72 | 1 |
| 13 | 四季养生茶饮速查手册 | 双福, 赵峻等编著 | 化学工业出版社 2015 | TS275.2/2 | 1 |
| 14 | 薯制品加工工艺与配方 | 汪磊编著 | 化学工业出版社 2017 | TS215/1 | 1 |
| 15 | 手冲一杯好咖啡 | (日)庄野雄治文字 | 重庆大学出版社 2015 | TS273/4 | 1 |
| 16 | 葡萄酒鉴赏 | 主编殷开明 | 北京理工大学大学出版社 2016 | TS262.61/2 | 1 |
| 17 | 科学选用保健食品 | 中国保健协会科普教育分会组织编写 | 中国医药科技出版社 2019.10 | TS218/22 | 1 |
| 18 | 现代食品微生物学 | 吴祖芳主编 | 浙江大学出版社 2017 | TS201.3/18 | 1 |
| 19 | 食品与发酵分析实验 | 田晓菊主编 | 吉林科学技术出版社 2020 | TS201.3/21 | 1 |
| 20 | 牛初乳与营养免疫:新世纪天然“免疫之王”的奥秘:科普版 | 孙树侠，郭卫军，陈光主编 | 中国医药科技出版社 2019 | TS252/10 | 1 |
| 21 | 面包八卦 | 娄睿佳著 | 上海文化出版社 2020 | TS213.21/4 | 1 |
| 22 | 麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点 | 麦田金著 | 河南科学技术出版社 2020 | TS213.2/68 | 1 |
| 23 | 食品加工与保藏原理.2版 | 曾庆孝主编 | 化学工业出版社 2007 | TS205/48 | 1 |
| 24 | 零基础烘焙教科书:烘焙大师教你200种烘焙食谱一次就成功 | 生活新实用编辑部编著 | 江苏凤凰科学技术出版社 2020 | TS213.2/69 | 1 |
| 25 | 食品微生物学实验简明教程 | 柴新义主编 | 化学工业出版社 2016 | TS201.3/19 | 1 |