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• 005 20211110103700.0

• 010 __ |a 978-7-109-26149-5 |d CNY60.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 生猪屠宰操作指南 |A sheng zhu tu zai cao zuo zhi nan |f 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 143页 |c 图，彩照 |d 24cm

• 225 1_ |a 畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书

• 306 __ |a 中国农业出版社与农村读物出版社合作出版

• 314 __ |a 主编：冯忠泽、匡华

• 330 __ |a 本书前2章为生猪屠宰行业概况、法律法规及相关标准、生猪屠宰相关基础知识等。第3章至第7章，对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了猪肉分割知识。

• 606 0_ |a 猪 |x 屠宰加工 |x 基本知识

• 690 __ |a TS251.4 |v 5

• 701 _0 |a 冯忠泽 |A feng zhong ze |f (1968.7~) |4 主编

• 701 _0 |a 匡华 |A kuang hua |c (农业) |4 主编

• 712 02 |a 中国动物疫病预防控制中心 |A zhong guo dong wu yi bing yu fang kong zhi zhong xin ( nong ye nong cun bu tu zai ji shu zhong xin ) |4 编

• 801 __ |a CN |b HNZX |c 20211025

• 905 __ |a SYXY |d TS251.4/19