机读格式显示(MARC)
- 000 01147nam0 22003131 450
- 010 __ |a 978-7-122-11748-9 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20111110d2011 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 发酵工艺与设备 |A fa jiao gong yi yu she bei |f 陶兴无主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011
- 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Fermentation technology and equipment
- 330 __ |a 本书将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来,全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节,包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学以及发酵产物的分离提取,最后还简要介绍了发酵过程参数检测及控制。
- 510 1_ |a Fermentation technology and equipment |z eng
- 606 0_ |a 发酵 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材
- 801 _0 |a CN |b HNXH |c 20121008
- 801 _2 |a CN |b LIY |c 20121031
- 907 __ |a SYXY |r CNY35.00 |y 2012 |d TS26 |e 6