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- 100 __ |a 20140429d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 天然食品添加剂 |A tian ran shi pin tian jia ji |d = Natural food additives |f 于新, 李小华主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014
- 225 2_ |a 食品添加剂丛书 |A shi pin tian jia ji cong shu
- 330 __ |a 本书共计9章,分别从绪论、天然食品着色剂、天然食品增稠剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、食品调味剂、天然食品营养强化剂和酶制剂、天然食品品质改良剂等方面介绍了国内外常用的天然食品添加剂300多种,并重点阐述了天然食品添加剂的用途、性质、使用量、使用方法、质量要求及应用技术。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品添加剂丛书
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- 701 _0 |a 于新 |A yu xin |4 主编
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