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• 200 1_ |a 国产白酒的工艺技术和实验方法 |9 guo chan bai jiu de gong yi ji shu he shi yan fang fa |f 秦含章著

• 210 __ |a 北京 |c 学苑出版社 |d 2000.05

• 215 __ |a 16,1529 |c 照片,图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要包括：引论；我国白酒行业现状；白酒厂房；水源选择；酿酒微生物；开工投产；发酵工程；蒸馏工程；贮存与老熟；加浆降度；包装工程等34章。

• 606 0_ |a 白酒 |x 酿造

• 606 0_ |a 白酒 |x 实验方法

• 690 __ |a TS262.3 |v 4

• 701 _0 |a 秦含章 |9 qin han zhang |4 著

• 801 _0 |a CN |b LR |c 20061110

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20071012

• 905 __ |a SYXY |d TS262.3/4

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