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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 骨源食品加工技术 |A gu yuan shi pin jia gong ji shu |f 主编张春晖

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a xii, 263页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代食品深加工技术丛书 |A xian dai shi pin shen jia gong ji shu cong shu |f 孙宝国主编

• 320 __ |a 有书目 (第262-263页)

• 330 __ |a 本书系统介绍了现代加工条件下可食性动物骨的结构组成、营养组成、加工利用技术、加工装备及相关产品的生产与应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代食品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 张春晖 |A zhang chun hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20151105

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20180330

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20180423

• 905 __ |a SYXY |d TS205/77

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