机读格式显示(MARC)

• 000 01306nam0 2200325 450

• 001 0000214673

• 005 20131216083857.0

• 010 __ |a 978-7-5045-9817-2 |d CNY20.00

• 100 __ |a 20121010d2012 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y zq 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中式烹调师 |i 五级 |f 人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写 |A zhong shi peng tiao shi

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2012

• 215 __ |a 143页 |d 23cm

• 300 __ |a 1+X职业技能鉴定考核指导手册

• 330 __ |a 本书包括中式烹调师(五级)鉴定方案、鉴定要素细目表、理论知识复习题、操作技能复习题、理论知识考试模拟试卷及答案、操作技能考核模拟试卷等。

• 606 0_ |a 厨师 |y 中国 |x 考核 |j 自学参考资料

• 606 0_ |a 厨师

• 690 __ |a TS972.117 |v 4

• 711 02 |a 人力资源和社会保障部 |b 教材办公室 |4 组织编写 |A ren li zi yuan he she hui bao zhang bu

• 711 02 |a 中国就业培训技术指导中心 |b 上海分中心 |4 组织编写 |A zhong guo jiu ye pei xun ji shu zhi dao zhong xin

• 711 02 |a 上海市职业技能鉴定中心 |4 组织编写 |A shang hai shi zhi ye ji neng jian ding zhong xin

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20131216

• 905 __ |a SYXY |d TS972.117/3

• 907 __ |a SYXY |y 2013 |h |d TS972.117 |r CNY20.00 |e 3

• 908 __ |a 0101181135

• 908 __ |a 0000214673