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• 005 20171204091052.0

• 010 __ |a 978-7-03-026536-4 |d CNY19.00

• 100 __ |a 20100416d2010 em y0chiy0121 ea

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• 200 1_ |a 果蔬贮藏加工实验实训教程 |A guo shu zhu cang jia gong shi yan shi xun jiao cheng |f 赵晨霞主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 185页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高职高专食品类专业教材系列 |A gao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye jiao cai xi lie

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi yi wu” guo jia ji gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要收录了20个任务，并以其为导向教学模式为依据对果蔬贮藏加工实验作了介绍，具体内容包括果蔬贮藏实训、果蔬营养成分的测定、果蔬贮藏病害识别、果蔬罐头的加工等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专食品类专业教材系列

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 606 0_ |a 水果 |A shui guo |x 食品贮藏 |x 实验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |x 食品贮藏 |x 实验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong |x 实验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵晨霞 |A zhao chen xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20100416

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20171204

• 905 __ |a SYXY |d TS255.3/24

• 907 __ |a SYXY |y 2015 |h |d TS255.3 |r CNY19.00 |e 24

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