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• 200 1_ |a 无公害肉制品综合生产技术 |9 wu gong hai rou zhi pin zong he sheng chan ji shu |f 马美湖，刘焱主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 406页 |d 20cm

• 225 2_ |a 全国无公害食品行动计划丛书

• 330 __ |a 本书阐述了无公害肉制品的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验技术等，并介绍了无公害冷却肉的生产技术及HACCP控制体系等。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国无公害食品行动计划丛书

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品加工 |x 无污染技术

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 701 _0 |a 马美湖 |9 ma mei hu |c (养殖业) |4 主编

• 701 _0 |a 刘焱 |9 liu yan |c (养殖业) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20030714

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20100426

• 905 __ |a SYXY |d TS251.5/5

• 907 __ |a SYXY |y 2010 |h |d TS251.5 |r CNY17.30 |e 5

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