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• 010 __ |a 978-7-5044-5721-9 |d CNY29.80

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• 200 1_ |a 食品雕刻与盘式设计 |A shi pin diao ke yu pan shi she ji |f 庄永全, 朱诚心主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 125页, 18页图版 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新烹饪系列规划精品教材 |A xin peng ren xi lie gui hua jing pin jiao cai

• 330 __ |a 本书着重介绍食品雕刻与盘式设计的基本知识、食品雕刻技艺、盘式设计技艺、果盘技艺以及冷菜拼摆技艺。

• 410 _0 |1 2001 |a 新烹饪系列规划精品教材

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |x 装饰雕塑 |y 中国 |j 教材

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 庄永全 |A zhuang yong quan |4 主编

• 701 _0 |a 朱诚心 |A zhu cheng xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20130904

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20171011

• 905 __ |a SYXY |d TS972.114/26

• 907 __ |a SYXY |y 2016 |h |d TS972.114 |r CNY29.80 |e 26

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