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- 100 __ |a 20090818d2009 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品分析实验 |A Shi Pin Fen Xi Shi Yan |b 专著 |f 刘杰主编 |9 shi pin fen xi shi yan
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009
- 300 __ |a 普通高等教育“十一五”规划教材
- 330 __ |a 本书参照国家有关法定标准方法,精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定28个实验。实验方法原理包括重量法、滴定法、比色法等传统方法和气相色谱法、液相色谱法、原子吸收分光光度法、酶联免疫法等现代检测技术。
- 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 刘杰 |A Liu Jie |c (食品分析) |4 主编 |9 liu jie
- 801 _0 |a CN |b SYXY |c 20221009
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