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• 200 1_ |a 实用食品加工新技术 |9 shi yong shi pin jia gong xin ji shu |h 3 |b 专著 |f 周奇文,于静云编译

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1988.3

• 215 __ |a 284页 |d 19厘米

• 330 __ |a 本书内容包括谷、豆、薯类、油脂、肉、蛋、奶类、糖果、冷食冷饮、保健食品和海鲜食品类加工技术,以及酒类酿造技术等。详细介绍了加工食品的原辅料配方,加工原理和工艺。

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 周奇文 |9 zhou qi wen |4 编译

• 701 _0 |a 于静云 |9 yu jing yun |4 编译

• 710 __ |a 本社编

• 801 _0 |a CN |b 邵阳学院 |c 20241108

• 905 __ |a SYXY |d TS205/103