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• 200 1_ |a 新版方便食品配方 |A xin ban fang bian shi pin pei fang |f 葛文光编著 |F ge wen guang bian zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002.01

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 新版食品配方系列丛书 |A xin ban shi pin pei fang xi lie cong shu

• 320 __ |a 有书目(第332-334页)。

• 330 __ |a 本书主要对方便米粉、方便米饭、方便粥、方便面、休闲食品、速冻方便食品及软罐头食品的加工工艺及配方进行了叙述，并对产品加工的基本原理作了较详细的论述。

• 410 _0 |1 2001 |a 新版食品配方系列丛书

• 606 0_ |a 预制食品 |A yu zhi shi pin |x 配方

• 690 __ |a TS217 |v 4

• 701 _0 |a 葛文光 |A ge wen guang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b RULIN |c 20050804

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20100319

• 905 __ |a SYXY |d TS217/3

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