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• 010 __ |a 978-7-122-06943-6 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 优质原料奶生产技术 |9 you zhi yuan liao nai sheng chan ji shu |f 侯俊财，杨丽杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 211页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书以原料奶的安全生产为主线，介绍原料奶生产中出现的危害因素及控制，包括品种、日粮、水源、疾病等对原料奶质量的影响，奶牛场的建设与管理，奶牛饲养管理，牧场的生物安全措施，挤奶管理，鲜奶初加工、储存与乳制品质量等。

• 606 0_ |a 鲜乳 |x 食品加工

• 606 0_ |a 鲜乳

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS252.41 |v 4

• 701 _0 |a 侯俊财 |9 hou jun cai |4 主编

• 701 _0 |a 杨丽杰 |9 yang li jie |c (女， |f 1957~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20100322

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20101110

• 905 __ |a SYXY |d TS252.41/2

• 907 __ |a SYXY |y 2010 |h |d TS252.41 |r CNY49.00 |e 2

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