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• 010 __ |a 978-7-5682-6922-3 |d CNY33.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西式面点师培训指导教材 |A Xi Shi Mian Dian Shi Pei Xun Zhi Dao Jiao Cai |i 高级技师 |b 专著 |f 刘皓，吕春晖主编 |9 xi shi mian dian shi pei xun zhi dao jiao cai

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2019

• 215 __ |a 178页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 封面分辑英文题名：Senior technician

• 330 __ |a 本书共分为七个模块，其内容包括：职业习惯养成、蛋糕制作与装饰、展台设计、技术培训、技术创新、生产安全、质量管理等。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 面食 |x 制作 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |a 刘皓 |A Liu Hao |4 主编 |9 liu hao

• 701 _0 |a 吕春晖 |A Lv Chun Hui |4 主编 |9 lü chun hui

• 090 __ |a TS972.1 |b lh

• 096 __ |a TS972.1 |b lh

• 801 _0 |a CN |b SYXY |c 20221004

• 905 __ |a SYXY |d TS972.132/13