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• 200 1_ |a 餐饮企业成本控制1+1实战手册 |A can yin qi ye cheng ben kong zhi 1+1 shi zhan shou ce |f 孙勇兴编著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2020

• 215 __ |a 10,242页 |c 图，照片 |d 24cm

• 225 1_ |a 餐饮企业管理技巧1+1丛书 |A Can Yin Qi Ye Guan Li Ji Qiao 1+1 Cong Shu

• 330 __ |a 本书从餐饮成本控制的对策、餐饮原料成本控制、厨房加工成本控制、菜品出品成本控制、营销服务成本控制、期间费用成本控制和餐饮企业成本核算七个方面，对餐饮企业的成本控制工作进行讲解与分析。

• 410 _0 |1 2001 |a 餐饮企业管理技巧1+1丛书

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 成本控制 |j 手册

• 690 __ |a F719.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 孙勇兴 |A sun yong xing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HNZX |c 20211014

• 905 __ |a SYXY |d F719.3-62/10