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• 200 1_ |a 豆制食品生产工艺与设备 |9 dou zhi shi pin sheng chan gong yi yu she bei |b 专著 |f 张振山,方继功编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1988.9

• 215 __ |a 299页 |d 19厘米

• 225 2_ |a 乡镇食品企业实用技术丛书

• 330 __ |a 本书系统地介绍了大豆及其它豆制品的生产工艺与设备。

• 410 _0 |1 2001 |a 乡镇食品企业实用技术丛书

• 606 0_ |a 豆制品加工

• 690 __ |a TS214 |v 5

• 692 __ |a 83.14 |v 1974

• 701 _0 |a 张振山 |9 zhang zhen shan |4 编著

• 701 _0 |a 方继功 |9 fang ji gong |4 编著

• 710 __ |a 本社编

• 801 _0 |a CN |b 邵阳学院 |c 20241010

• 905 __ |a SYXY |d TS214/10