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• 200 1_ |a 食品添加剂学 |9 shi pin tian jia ji xue |b 专著 |f 本书编委会编著

• 210 __ |a 北京 |c 本社 |d 2000

• 215 __ |a 398页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”部委级规划教材

• 330 __ |a 本书共分六章，内容包括：绪论、延长食品的贮藏期限、提高食品的营养价值、改善食品的组织结构、增强食品的可接受性、方便食品的加工操作等。

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• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 高等教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 本书编委会 |9 qin wei dong |4 主编

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