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• 200 1_ |a 食品安全导论 |A Shi Pin An Quan Dao Lun |f 张志健主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 309页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第306-309页)

• 330 __ |a 本书从食品、质量、安全、管理等基本概念入手, 在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农 (兽) 药、监督管理等基本知识的基础上, 重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素, 食品质量与安全分析、评价与控制, 食品质量与安全监督与事件管理, 食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 概论

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 张志健 |A zhang zhi jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SYTU |c 20150319

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20181113

• 905 __ |a SYXY |d TS201.6/85

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