机读格式显示(MARC)

• 000 00952cac 2200265 450

• 001 0000402715

• 005 __ |2 0120627143340.0

• 010 __ |a 978-7-117-13908-3 |d 52.00

• 100 __ |a 20110714d2011 em y0chiy0110 ea

• 101 __ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 __ |A zhong jin shu wei hai yu shi pin an quan |a 重金属危害与食品安全 |f 张东杰

• 205 __ |a 1

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2011

• 215 __ |a 15,255页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分为三篇八章。第一篇为基础理论阐述。通过对铅、汞、镉、砷四种常见重金属污染的主要途径，对人体的主要危害、作用机制及其临床表现，以及重金属危害的改善机制和改善方法的现状等方面。第二篇为风险评估和危害改善试验探索的总结。第三篇为安全控制管理体系的建立与应用。

• 606 __ |a 食品污染 |x 重金属污染

• 690 __ |a TS207.5

• 701 __ |a 张东杰 |A zhang dong jie

• 801 __ |0 |a CN |b HNXHSD |c 20120806

• 905 _ |a SYXY |d TS207.5/1 |d TS207.5

• 907 __ |a |0 05293338

• 908