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- 100 __ |a 20050731d2002 km y0chiy0120 ea
- 200 1_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |f (美) S. Suzanne Nielsen著 |F (mei)S.Suzanne Nielsen zhu |g 杨严俊等译 |G yang yan jun deng yi
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002.07
- 215 __ |a 664页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A mei guo xian dai shi pin ke ji xi lie |v 9
- 305 __ |a 据美国Kluwer Academic/Plenum Publishers第二版译出,该公司授权出版
- 312 __ |a 封面英文题名: Food analysis
- 330 __ |a 本书详细介绍了食品中各种重要的成分,还用大量篇幅对食品的有关法规和国际标准加以详尽的阐述。同时大量增加了对色谱分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技术的介绍。
- 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列
- 510 1_ |a Food analysis |z eng
- 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi
- 701 _1 |a 尼尔森, |A ni er sen, |b S.S. |g (Nielsen, S. Suzanne) |4 著
- 702 _0 |a 杨严俊 |A yang yan jun |4 译
- 801 _0 |a CN |b RULIN |c 20050731
- 801 _2 |a CN |b LIY |c 20091211
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