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• 200 1_ |a 饮料制作与调配 |A Yin Liao Zhi Zuo Yu Diao Pei |9 yin liao zhi zuo yu diao pei |f 李祥睿，陈洪华编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 361页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书介绍了饮料的品种设计、调制方法、色彩配制、香气调配、口味调配、装饰造型、质感调配、营养评价等，附有大量茶类饮料、咖啡类饮料、果汁类饮料、乳类饮料、冰鲜类饮料的详细配方和制作过程。

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 制作

• 690 __ |a TS275 |v 5

• 701 _0 |a 李祥睿 |A Li Xiang Rui |9 li xiang rui |4 编著

• 701 _0 |a 陈洪华 |A Chen Hong Hua |9 chen hong hua |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 知新文化 |c 20241016

• 905 __ |a SYXY |d TS275/11