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• 200 1_ |a 乳品工业手册 |9 ru pin gong ye shou ce |b 专著 |f 金世琳主编 |g 韩光烈等编写

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1987.12

• 215 __ |a 1018页 |d 26厘米

• 300 __ |a 书名页编者为:《乳品工业手册》编写组

• 330 __ |a 本书共分6篇1个附录。书中介绍了牛乳理化特性、营养价值、乳制品的制造工艺、生产设备、工厂设计、乳与乳制品的检验、生产技术管理以及中外有关乳与乳制品的科技和经济方面的参考资料等。

• 606 0_ |a 乳品工业 |x 手册

• 690 __ |a TS252-62 |v 5

• 692 __ |a 83.42073 |v 1974

• 701 _0 |c (蒙族) |a 金世琳 |9 jin shi lin |f (1919~2007) |4 主编

• 701 _0 |a 韩光烈 |9 han guang lie |4 编写

• 710 __ |a 本社编

• 801 _0 |a CN |b 邵阳学院 |c 20241012

• 905 __ |a SYXY |d TS252-62/4