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• 200 1_ |a 饭店管理会计 |A Fan Dian Guan Li Kuai Ji |9 fan dian guan li kuai ji |f 杨振宇，阎文实编著

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2018

• 215 __ |a 254页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书特别注重用饭店管理会计方法对饭店各部门实施管理，使管理更加量化、更加精准。例如，用饭店管理会计方法管理营销，恰到好处地处理了客房出租率和平均房价的关系，餐饮食品价格与销量的关系，在客人满意的前提下达到利润大化；用饭店管理会计的方法管理人力资源，最大限度地降低劳动成本，提高劳动生产率；用饭店管理会计方法管理成本中心，合理降低容易被忽略的、占成本总额较大比例的间接成本，最大限度地提高饭店整体利润水平。

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 管理会计

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 杨振宇 |A Yang Zhen Yu |9 yang zhen yu |4 编著

• 701 _0 |a 阎文实 |A Yan Wen Shi |9 yan wen shi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20180612

• 905 __ |a SYXY |d F719.2/112