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• 200 1_ |a 食品化学实验和习题 |b 专著 |f 徐玮，汪东风主编 |A shi pin hua xue shi yan he xi ti

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 203页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教材

• 330 __ |a 本书包括上、下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。三篇包括47个基础性实验、15个综合性实验等；下篇的食品化学习题紧扣教学大纲，并附有全部参考答案。

• 606 0_ |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue |x 高等教育 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 徐玮 |c (食品科学) |4 主编 |A xu wei

• 701 _0 |a 汪东风 |4 主编 |A wang dong feng

• 801 _0 |a CN |b SYXY |c 20201028

• 856 4_ |u http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.003896287 |z 全文

• 905 __ |a SYXY |d TS201.2/32