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• 200 1_ |a 冰箱食品的贮藏与制作 |9 Bing Xiang Shi Pin De Zhu Cang Yu Zhi Zuo |f 沈月新等编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 1987.12

• 215 __ |a 207页 |d 207页

• 330 __ |a 本书共分三章,第一章介绍了肉类、水产类、禽蛋类、果蔬类等九大类食品的冷藏、冷冻方法与保鲜措施;第二章介绍了206种不同风味的饮料、冰点心、冷菜的原料配方、制作方法等;第三章介绍了家用冰箱的基本知识。

• 606 0_ |a 冰箱-食品贮藏

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 沈月新等 |9 Shen Yue Xin Deng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 西安网众图书服务有限公司 |c 20200902

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