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• 200 1_ |a 避开餐馆经营管理的误区 |9 bi kai can guan jing ying guan li de wu qu |f 陈丹苗著

• 210 __ |a 广州 |c 广州出版社 |d 2002

• 215 __ |a 398页 |c 照片 |d 23cm

• 225 2_ |a 唯高餐饮业经营管理书库 |e 餐饮经典 |v 16

• 308 __ |a 封面丛书名题：唯高餐饮经典书库 第四辑

• 330 __ |a 本书分为三大部分，着重从经营、管理、发展三个方面展开论述，围绕着市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本控制、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来趋势等餐饮业的各个环节，提供了较为系统的经营管理的内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 唯高餐饮业经营管理书库 |v 16

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业经营 |x 经验 |y 中国

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业管理 |x 经验 |y 中国

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈丹苗 |9 chen dan miao |4 著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20020815

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20100331

• 905 __ |a SYXY |d F719.3/69

• 907 __ |a SYXY |y 2010 |h |d F719.3 |r CNY48.00 |e 69

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