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• 010 __ |a 978-7-03-049348-4 |d CNY150.00

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• 200 1_ |a 海洋水产品加工与食品安全 |A Hai Yang Shui Chan Pin Jia Gong Yu Shi Pin An Quan |f 朱蓓薇, 薛长湖主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 380页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 海洋生物资源开发利用高技术丛书 |A Hai Yang Sheng Wu Zi Yuan Kai Fa Li Yong Gao Ji Shu Cong Shu

• 306 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，具有相当的科学价值和实用性。本书共分为九章，内容主要包括中国海洋水产加工业发展现状、海洋水产品保活与保鲜技术、各类海洋水产品的加工技术及海洋水产品质量与安全控制。

• 410 _0 |1 2001 |a 海洋生物资源开发利用高技术丛书

• 510 1_ |a Marine aquatic products processing and food safety |z eng

• 606 0_ |a 海产品 |A Hai Chan Pin |x 食品加工 |x 研究

• 606 0_ |a 海产品 |A Hai Chan Pin |x 食品安全 |x 研究

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 朱蓓薇 |A Zhu Bei Wei |4 主编

• 701 _0 |a 薛长湖 |A Xue Chang Hu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20160909

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20180308

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20180426

• 905 __ |a SYXY |d TS254.4/5

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