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• 200 1_ |a 中国流行凉菜 |A zhong guo liu xing liang cai |f 郝冬霞主编

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 19cm

• 225 1_ |a 红厨帽

• 312 __ |a 封面英文题名：Chinese popular cold dishes

• 330 __ |a 本书精选200款热销凉菜，向厨师朋友们介绍当下最受欢迎的凉菜制作技术，让你能够轻松学会并应用到菜品制作中。还为读者朋友总结了凉菜的三大作用、五大地域特色等。

• 410 _0 |1 2001 |a 红厨帽

• 510 1_ |a Chinese popular cold dishes |z eng

• 606 0_ |a 中式菜肴 |x 凉菜 |x 菜谱

• 606 0_ |a 中式菜肴

• 606 0_ |a 凉菜

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.121 |v 4

• 701 _0 |a 郝冬霞 |A hao dong xia |4 主编

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20131119

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