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• 200 1_ |a 中国酿酒科技发展史 |A zhong guo niang jiu ke ji fa zhan shi |f 洪光住编著 |F hong guang zhu bian zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001.01

• 215 __ |a 417页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家"九五"重点图书

• 330 __ |a 本书分9篇，介绍了酿造黄酒、制红曲酿红酒、酿造白酒的科技发展史；现代制曲酿造白酒工艺进展；酿造葡萄酒、药酒、啤酒、马奶酒的科技发展史、中国名酒企业志等。

• 606 0_ |a 酿酒工业 |A niang jiu gong ye |x 技术史 |y 中国

• 690 __ |a TS261-092 |v 4

• 701 _0 |a 洪光住 |A hong guang zhu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b RULIN |c 20050802

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