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• 010 __ |a 978-7-5184-0694-4 |d CNY72.00

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• 200 1_ |a 微生物油脂发酵与加工技术 |A Wei Sheng Wu You Zhi Fa Jiao Yu Jia Gong Ji Shu |f 主编何东平, 陈明锴, 闫子鹏

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 358页 |c 图 |d 24cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第353-358页)

• 330 __ |a 本书共十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类和特性，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的开发、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理，微生物油脂的应用。

• 510 1_ |a Fermentation and processing technology of microbial oil |z eng

• 606 0_ |a 微生物 |A Wei Sheng Wu |x 油脂制备 |x 发酵

• 690 __ |a TQ644 |v 5

• 701 _0 |a 何东平 |A He Dongping |4 主编

• 701 _0 |a 陈明锴 |A Chen Mingkai |4 主编

• 701 _0 |a 闫子鹏 |A Yan Zipeng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20160331

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20171120

• 905 __ |a SYXY |d TQ644/4

• 907 __ |a SYXY |y 2016 |h |d TQ644 |r CNY72.00 |e 4

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