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• 200 1_ |a 大豆功能食品与配料 |9 Da Dou Gong Neng Shi Pin Yu Pei Liao |f (美)刘克顺(KeShun Liu)著 |g 李次力，刘颖，韩春然译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 276页 |d 276页

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 330 __ |a 本书介绍和总结了世界各国载大豆种植、生产、加工以及功能性物质等方面的研究成果及最新进展，内容包括大豆各种生活活性物质的理化特征、营养价值、保健功能等。

• 461 _0 |1 200 |a 国外现代食品科技系列

• 606 0_ |a 大豆 |x 豆制食品 |x 疗效食品

• 690 __ |a TS214 |v 5

• 701 _0 |a 刘克顺KeShun Liu |9 Liu Ke Shun KeShunLiu |c 美 |4 著

• 702 _0 |a 李次力 |4 译

• 702 _0 |a 刘颖 |4 译

• 702 _0 |a 韩春然 |4 译

• 801 _0 |a CN |b 西安网众图书服务有限公司 |c 20200902

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