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- 200 1_ |a 氨基酸发酵工艺学 |A an ji suan fa jiao gong yi xue |f 张克旭主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1992
- 330 __ |a 本书介绍了氨基酸发酵的工艺理论和味精、赖氨酸生产技术。
- 606 0_ |a 氨基酸 |x 高等学校 |x 发酵 |j 教材 |A An Ji Suan
- 701 _0 |a 张克旭, |A Zhang Kexu |f 1941- |4 主编
- 801 _0 |a CN |b HJW |c 20061126
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