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- 010 __ |a 978-7-5578-6115-5 |d CNY80.00
- 100 __ |a 20200525d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品与发酵分析实验 |A shi pin yu fa jiao fen xi shi yan |f 田晓菊主编
- 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2020
- 215 __ |a 199页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理检验实验、营养成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。
- 701 _0 |a 田晓菊 |A tian xiao ju |4 主编
- 801 __ |a CN |b HNZX |c 20211025
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