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- 010 __ |a 978-7-5349-9905-5 |d CNY68.00
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- 200 1_ |a 专业肉铺的牛肉料理教本 |A zhuan ye rou pu de niu rou liao li jiao ben |d The beef book |f 汤玛仕肉铺,张诣著 |z eng
- 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2020
- 215 __ |a 187页 |c 彩图 |d 23cm
- 305 __ |a 通过成都天鸢文化传播有限公司代理,经远足文化事业有限公司(幸福文化出版)授权出版
- 330 __ |a 本书主要内容包括认识牛肉的部位、原味牛肉料理与烹调法、日常的牛肉料理与烹调法、派对宴客的牛肉料理与烹调法四个部分。
- 510 1_ |a Beef book |z eng
- 690 __ |a TS972.125.1 |v 5
- 701 _0 |a 张诣 |A zhang yi |4 著
- 711 02 |a 汤玛仕肉铺 |A tang ma shi rou pu |4 著
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