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- 010 __ |a 978-7-122-27932-3 |d CNY29.00
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- 200 1_ |a 杂粮食品生产实用技术 |A za liang shi pin sheng chan shi yong ji shu |f 马涛, 肖志刚主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 169页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书共分七章, 主要介绍了一些常见杂粮的原料特性, 以及杂粮饮品及其调味品、杂粮即食粉、杂粮类蒸煮食品、杂粮类烘烤食品、杂粮类膨化食品的加工工艺、加工设备、产品配方及产品特点。
- 606 0_ |a 杂粮 |A za liang |x 粮食加工
- 701 _0 |a 马涛 |A ma tao |4 主编
- 701 _0 |a 肖志刚 |A xiao zhi gang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b HD |c 20170729
- 801 _2 |a CN |b LIY |c 20171019
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- 907 __ |a SYXY |y 2016 |h |d TS210.4 |r CNY29.00 |e 5