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- 200 1_ |a 实用食品加工新技术精选 |9 shi yong shi pin jia gong xin ji shu jing xuan |h 5 |f 周奇文,丁纯孝主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001.02
- 330 __ |a 本书内容包括:谷类食品、油脂食品、豆类食品、薯类食品、保健食品、糖果、饮料等各种食品的制法。对每种食品所需原料、工艺作了详细说明,并列举了实例。
- 701 _0 |a 周奇文 |9 zhou qi wen |4 主编
- 701 _0 |a 丁纯孝 |9 ding chun xiao |4 主编
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- 801 _2 |a CN |b LIY |c 20070927
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