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• 200 1_ |a 烹饪营养与卫生 |A Peng Ren Ying Yang Yu Wei Sheng |9 peng ren ying yang yu wei sheng |f 河南省职业技术教育教学研究室编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 144页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 河南省中等职业教育规划教材 河南省中等职业教育校企合作精品教材

• 330 __ |a 本书分为营养素与能量、食物的营养价值与烹饪、膳食与健康、食品卫生与预防4个项目，包括糖类、蛋白质、脂类、维生素和矿物质、能量等多个任务内容。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 营养卫生 |x 中等专业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 中等专业教育 |j 教材

• 690 __ |a R154 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 711 02 |a 河南省职业技术教育教学研究室 |A He Nan Sheng Zhi Ye Ji Shu Jiao Yu Jiao Xue Yan Jiu Shi |9 he nan sheng zhi ye ji shu jiao yu jiao xue yan jiu shi |4 编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20190813

• 905 __ |a SYXY |d R154/39