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• 200 1_ |a 乳制品 |9 ru zhi pin |b 专著 |f 万国余编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 1992

• 215 __ |a 412页 |d 19cm

• 225 2_ |a 农副产品化学加工丛书 |f 陈骿声主编

• 330 __ |a 本书介绍了以牛乳为主要原料的20余个乳制品的生产技术，生产中的操作方法、基本理论、注意事项以及影响产品质量的原因与预防措施等级。

• 410 _0 |1 2001 |a 农副产品化学加工丛书

• 606 0_ |a 牛奶 |x 乳制品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS252.4 |v 5

• 692 __ |a 83.42

• 701 _0 |a 万国余 |9 wan guo yu |4 编

• 710 __ |a 本社编

• 801 _0 |a CN |b 邵阳学院 |c 20241020

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