机读格式显示(MARC)

• 000 01184nam0 2200253 450

• 001 0000398833

• 005 20200928082300.0

• 010 __ |a 978-7-122-33353-7 |b 精装 |d CNY158.00

• 100 __ |a 20190228d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 淀粉糖绿色精益制造 |A dian fen tang lv se jing yi zhi zao |e 新产品、新技术、新应用 |d = Green and lean production of sweeteners from starches |e new products, new technologies and new applications |f 佟毅编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 436页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要围绕淀粉糖的产品、生产工艺和应用三大方面，着重介绍了20世纪90年代以来国内外淀粉糖最新理念和科技进展，即产品的营养健康和功能性，生产技术的绿色环保和精益制造，产品应用领域的日趋广泛和市场的日渐细分。

• 510 1_ |a Green and lean production of sweeteners from starches |e new products, new technologies and new applications |z eng

• 517 1_ |a 新产品、新技术、新应用 |A xin chan pin 、 xin ji shu 、 xin ying yong

• 606 0_ |a 淀粉糖品 |A dian fen tang pin |x 制糖

• 690 __ |a TS245.4 |v 5

• 701 _0 |a 佟毅 |A tong yi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20200623

• 905 __ |a SYXY |d TS245.4/1