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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酸乳科学与技术 |A suan ru ke xue yu ji shu |f （英）泰米迈，（英）罗宾逊著 |F （ ying ） tai mi mai ， （ ying ） luo bin xun zhu |g 姜竹茂译

• 205 __ |a 第二版

• 210 __ |a 北京 |c 农业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 552页 |c 图表 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是乳品科技工作者、乳品生产技术人员的工具书和参考书。

• 606 0_ |a 酸乳 |x 乳品工业 |x 基础科学

• 606 0_ |a 酸乳 |x 食品加工

• 690 __ |a TS252.54 |v 4

• 701 _0 |a （英）泰米迈 |4 著

• 701 _0 |a （英）罗宾逊 |4 著

• 702 _0 |a 姜竹茂 |4 译

• 801 _0 |a CN |b dirui |c 20081204

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20100611

• 905 __ |a SYXY |d TS252.54/2

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