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• 010 __ |a 978-7-5142-2765-9 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 黄油 一部丰富的历史 |A huang you yi bu feng fu de li shi |d Butter a rich history |f (美)伊莱恩·科斯罗瓦(Elaine Khosrova)著 |g 赵祖华译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 文化发展出版社有限公司 |d 2020

• 215 __ |a 303页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 费雪奖头奖作品

• 330 __ |a 本书介绍了黄油的身世，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。此外，书中还为我们展示了在家中制作和使用各种黄油的方法。

• 510 1_ |a Butter a rich history |z eng

• 606 0_ |a 奶油 |x 介绍

• 690 __ |a TS225.2 |v 5

• 690 __ |a TS225 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 科斯罗瓦 |A ke si luo wa |c (Khosrova, Elaine) |4 著

• 702 _0 |a 赵祖华 |A zhao zu hua |4 译

• 801 __ |a CN |b HNZX |c 20211025

• 905 __ |a SYXY |d TS225/3