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• 200 1_ |a 食品安全学 |9 shi pin an quan xue |f 钟耀广主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 250页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校规划教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书介绍了环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、动植物中的天然有毒物质、包装材料与容器的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系等，重点阐述了食品安全检测技术、食品掺伪成分的检验、食品中有害成分测定、食品安全法规与标准等。

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 钟耀广 |9 zhong yao guang |4 主编

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