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• 010 __ |a 978-7-5019-7103-9 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 园艺产品贮藏加工学 |A Yuan Yi Chan Pin Zhu Cang Jia Gong Xue |b 专著 |f 赵丽芹，张子德主编 |9 yuan yi chan pin zhu cang jia gong xue

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 370页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Storage and processing of horticultural product

• 330 __ |a 本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性，并介绍其采前影响它们品质的因素，及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术，并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料，生物提取、基因工程、美容化妆品、饮料应用的各种生产技术。

• 510 1_ |a Storage and processing of horticultural product |z eng

• 606 0_ |a 园艺作物 |A Yuan Yi Zuo Wu |x 贮藏 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 园艺作物 |A Yuan Yi Zuo Wu |x 加工 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S609 |v 4

• 701 _0 |a 赵丽芹 |A Zhao Li Qin |c (女， |f 1960~) |4 主编 |9 zhao li qin

• 701 _0 |a 张子德 |A Zhang Zi De |f (1963~) |4 主编 |9 zhang zi de

• 090 __ |a S6 |b zlq

• 096 __ |a S6 |b zlq

• 801 _0 |a CN |b SYXY |c 20221009

• 905 __ |a SYXY |d S609/5