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• 200 1_ |a 现代食品安全与检测技术研究 |A xian dai shi pin an quan yu jian ce ji shu yan jiu |f 刘建青著

• 210 __ |a 西安 |c 西北工业大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 170页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分为七章，包括国内外食品安全演进历程与发展现状、微生物与食品安全、食品理化性污染及其预防和控制、食源性疾病的预防和控制、食品安全检测技术原理分析与现代进展、食品安全检测技术的应用研究以及转基因食品安全评价与检测技术。

• 606 0_ |a 食品安全 |x 食品检验 |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘建青 |A liu jian qing |4 著

• 801 __ |a CN |b HNZX |c 20211025

• 905 __ |a SYXY |d TS207.3/33