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• 005 20171019092415.0

• 010 __ |a 978-7-5019-6378-2 |d CNY43.00

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• 200 1_ |a 食品加工中的安全控制 |A shi pin jia gong zhong de an quan kong zhi |d = Manufactory management and food safety control |f 夏延斌, 钱和主编 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 345页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |A quan guo di yi tao shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 320 __ |a 有书目 (第343-345页)

• 330 __ |a 本书按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国第一套食品质量与安全专业系列教材

• 510 1_ |a Manufactory management and food safety control |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 夏延斌 |A xia yan bin |4 主编

• 701 _0 |a 钱和 |A qian he |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HD |c 20170728

• 801 _2 |a CN |b LIY |c 20171019

• 905 __ |a SYXY |d TS201.6/38

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