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• 010 __ |a 978-7-5217-3530-7 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 食物冷知识 |9 shi wu leng zhi shi |b 专著 |d Ingredients: the strange chemistry of what we put in us and on us |f (美)乔治·扎伊丹(George Zaidan)著 |g 王芳，马冬梅译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 245页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书分为“什么是加工食品？”“如何判断食物的好坏？”“加工食品能不能吃？”三部分，内容包括：那些有可能毁灭人类的植物、人类与微生物的竞赛、香烟和确定性、防晒霜和不确定性等。

• 510 1_ |a Ingredients: the strange chemistry of what we put in us and on us |z eng

• 606 0_ |a 食品 |j 普及读物

• 690 __ |a TS2-49 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 扎伊丹 |9 zha yi dan |c (Zaidan, George) |4 著

• 702 _0 |a 王芳 |9 wang fang |c (英语， |f 1975~) |4 译

• 702 _0 |a 马冬梅 |9 ma dong mei |f (1982~) |4 译

• 710 __ |a 本社编

• 801 __ |a CN |b 邵阳学院 |c 20240921

• 905 __ |a SYXY |d TS2-49/1