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• 200 1_ |a 冷菜制作 |A leng cai zhi zuo |f 国家旅游局人教育司编 |F guo jia lv you ju ren jiao yu si bian

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 1998

• 215 __ |a 138页 |c 图表 |d 21cm

• 225 2_ |a 旅游中等职业技术学院统编教材

• 330 __ |a 本套教材可供旅游中等专业学校中餐烹饪专业使用，也可作为旅游涉外饭店员工培训教材职工自学读物。

• 410 _0 |1 2001 |a 旅游中等职业技术学院统编教材

• 606 0_ |a 冷菜 |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 国家旅游局人教育司 |4 编

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