检索到 11 条 分类号=TS972.117 的结果
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中文图书1.随园食单 TS972.117/10
馆藏复本：1
可借复本：1 (清)袁枚著
北京联合出版公司 2017
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中文图书2.中式烹饪技艺.2版 TS972.117/9
馆藏复本：7
可借复本：7 河南省职业技术教育教学研究室编
电子工业出版社 2019
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中文图书3.中式菜肴调理食品开发与加工技术 TS972.117/8
馆藏复本：3
可借复本：3 赵钜阳著
化学工业出版社 2021
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中文图书4.随园食单 TS972.117/7
馆藏复本：3
可借复本：3 (清)袁枚著
北京时代华文书局 2020
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中文图书5.川菜烹饪事典 TS972.117/6
馆藏复本：3
可借复本：3 李新主编
四川科学技术出版社 2020
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中文图书6.中式烹调技艺.2版 TS972.117/4
馆藏复本：4
可借复本：4 李刚，王月智主编
高等教育出版社 2009
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中文图书7.中餐烹调技术 TS972.117/5
馆藏复本：4
可借复本：4 贾人卫, 王小敏编著
旅游教育出版社 2004
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中文图书8.中式烹调师,五级.2版 TS972.117/3
馆藏复本：4
可借复本：4 人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写
中国劳动社会保障出版社 2012
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中文图书9.厨师职业训练课程 TS972.36/1
馆藏复本：5
可借复本：4 吴金圣主编
中国经济出版社 2008
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中文图书10.烹调原理 TS972.117/1
馆藏复本：6
可借复本：6 阎喜霜主编
中国轻工业出版社 2000.3
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中文图书11.中国烹饪工艺学 TS972.117/2
馆藏复本：1
可借复本：1 陈苏华编
上海文化出版社 2006
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